アミノ酸 スコア の 高い 食品

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アミノ酸スコアとは 必須アミノ酸がどれだけバランス良く含まれているかを反映するスコアです 動物性のタンパク質は アミノ酸スコア 100 植物性タンパク質のアミノ酸スコアは 90くらいとなります しかし このアミノ酸スコアには問題点が多く指摘されてます

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